ポン酢でさっぱり！和風ハンバーグ～菜花を添えて～ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
タマネギをみじん切りしてキツネ色になるまで炒める。完全に冷ましておく
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2
①のタマネギとハンバーグの材料●を粘りが出るまで混ぜ合わせる
- 3 好みの大きさにハンバーグのタネを丸める。両手で空気を抜くように
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4
フライパンに油をしいて熱し、③で成型したハンバーグの真ん中をへこませて、強火で両面こんがり焼く。両面焦げ目がついたら蓋をして4分蒸し焼きする
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5
④で蒸し焼きしている間に和風ダレ★を混ぜ合わせておく。
大根をおろしておく。湯をわかし菜花を１～２分ほど茹で冷水に浸し色止めし、ザルにあげ水気を取る
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6
④が焼きあがったらお皿に取る。フライパンに⑤の和風ダレを熱し、グツグツしてきたら焼いたハンバーグを入れタレをからませる
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7
タレが絡んだらお皿によそう。大根おろしと菜花を添えて、上からタレをかけて出来上がり！
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- 料理名
- 和風ハンバーグ
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