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水を使わない”トマトジュースでマカロニスープ” レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3~4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
水を使わない”トマトジュースでマカロニスープ”

水を使わずお鍋ひとつで作る簡単スピード料理です。ボリュームたっぷりのマカロニスープです♥余ったマカロニで作るアレンジ料理も掲載しています。

作り方

  • 1

    ベーコンは細切り、玉ねぎは薄くスライス、人参は半月切り、ピーマンは粗みじん切り、にんにくはみじん切りにします。

  • 2

    鍋にオリーブオイル、にんにくを入れ火にかけます。
    にんにくから香りが出たらベーコンを加え炒めます。

  • 3

    野菜類を加えます。

  • 4

    野菜に軽く火が通ったら、白ワインを加え炒めます。
    トマトジュース、ベイリーフ、☆の調味料を加えます。

  • 5

    スープが沸騰してきたら、マカロニを加え、鍋にふたをして煮ます。
    ※マカロニがくっつかないように時々全体を混ぜます。

  • 6

    マカロニが柔らかくなったら塩こしょうで味を整えて完成です。
    ※食べる時に粉チーズ、乾燥パセリをふります。

  • 7

    ☆アレンジ☆
    【マカロニと卵のココット】
    容器にマカロニを入れ、中央に卵を落とします。
    卵が破裂しないようにつまようじで黄身を刺します。
    レンジ(600W)で2分加熱して完成です。

きっかけ

●水を使わない節水レシピを考えました。トマトジュースを使い簡単にできてボリュームのあるスープを作ってみました。
●アレンジ料理【マカロニと卵のココット】を追記しました。2011年4月24日

おいしくなるコツ

翌日にはマカロニがトマトスープをたっぷりすって水気がかなりなくなります。
この残ったマカロニを容器に入れて卵のココットを作ると、とっても美味しいです♪
あっという間にできるので忙しい朝の朝食にもぴったりですよ(^-^)

登録されているカテゴリ

料理:
汁物・スープ > トマトスープ

レシピID: 1570002433

公開日:2011.04.23

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料理名
トマトスープ

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