水を使わない☆野菜たっぷりドライカレーレシピ・作り方

Name: 水を使わない☆野菜たっぷりドライカレー
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 豚ひき肉 200g; 大豆（ゆでたもの） 150g; 玉ねぎ（みじん切り） 1/2個; にんじん（みじん切り） 1/2本; ピーマン（みじん切り） 1個; にんにく（みじん切り） 1片; しょうが（みじん切り） １かけ; サラダ油 大さじ1; 酒 大さじ2; 小麦粉 大さじ2; カレー粉 大さじ2; ☆ホールトマト缶（カットタイプ） 1缶（400gくらい）; ☆ウスターソース 大さじ2; ☆ケチャップ 小さじ1; ☆スープの素 小さじ1; ☆塩 小さじ1/2; ☆こしょう 適宜; ゆで卵（あれば） 人数分

約30分
500円前後

グルヤマ

トマト缶を使ったドライカレーです。野菜も大豆も入って栄養たっぷりです♥

みんながつくった数 3 件

材料（4人分）

豚ひき肉 200g
大豆（ゆでたもの） 150g
玉ねぎ（みじん切り） 1/2個
にんじん（みじん切り） 1/2本
ピーマン（みじん切り） 1個
にんにく（みじん切り） 1片
しょうが（みじん切り）１かけ
サラダ油大さじ1
酒大さじ2
小麦粉大さじ2
カレー粉大さじ2
☆ホールトマト缶（カットタイプ） 1缶（400gくらい）
☆ウスターソース大さじ2
☆ケチャップ小さじ1
☆スープの素小さじ1
☆塩小さじ1/2
☆こしょう適宜
ゆで卵（あれば）人数分

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作り方

1 鍋にサラダ油を熱し、にんにく、しょうがを炒め香りが出たら豚ひき肉を加え炒めます。
2 豚ひき肉の色が白っぽく変わってきたら、酒を加え炒めます。
3 玉ねぎ、にんじん、ピーマンを加え炒め、玉ねぎの色が透き通ってきたら、小麦粉、カレー粉を入れさらに炒めます。
4 ☆の調味料を加え、アクをとりながら水分がなくなるまで煮詰めます。
味をみて必要であれば、塩、こしょう（分量外）で味を調えます。
5 器にご飯とドライカレーを盛り、上にゆでたまごのスライスをのせたら完成です。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

子供に野菜をたっぷり食べさせたくて、子供の大好きなドライカレーにしてみました。

おいしくなるコツ

●あれば仕上げにパセリなどを散らすと色みがきれいです♪ ●お子様が食べる時は、カレー粉の量を減らして辛さを調整するといいと思います。我が家では子供が食べる時は大さじ１くらいにしています。

レシピID：1570001531
公開日：2011/02/22

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つくったよレポート（3件）

でみお
2018/12/03 19:14

トマト缶でドライカレーを作りたくて参考にしました！
作りすぎたので、明日はこれにチーズをのせてドリアにしてみようと思います。
*yutamo*
2015/02/10 20:30

美味しくできましたー(^^)また絶対つくります！
よし1208
2014/01/22 19:04

ドライカレー初挑戦でしたが、野菜が一杯で、とっても美味しくできました。