骨ごとOK！ししゃものフライパン焼き南蛮だれ☆ レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- ししゃも 15匹くらい
- 油 大さじ2
- Ａ：衣
- 片栗粉 適量
- 塩コショウ 少々
- Ｂ：南蛮だれ
- 酢 大さじ3
- しょうゆ 大さじ3
- 砂糖 大さじ1
- 出汁 1/2カップ
作り方
- 1 Ｂ：を全部ボールに入れてよく混ぜ、砂糖を溶かしておきましょう。
- 2 ししゃもを流し水できれいに洗い、キッチンペーパーで水分をよく拭き取ります。
- 3 キッチンパック等にＡ：を入れて混ぜ、ししゃもを入れて口を閉じてよく振ります。
- 4 フライパンに油を熱し、粉を軽く振り落したししゃもをくっつかないように入れて、表面に軽く焼き色が付くまで焼きます。
- 5 ししゃもが両面焼けたらフライパンから取り出し、お皿に並べます。
-
6
空いたフライパンに１を入れ、混ぜながらとろみがつくまで熱します。
（沸騰してもとろみがつかない場合は、Ａ：の衣をちょっと水で溶いて入れると良いですｗ） - 7 6のたれをししゃもにかけて完成です♪
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関連情報
- カテゴリ
- その他のさかな全般
- 料理名
- ししゃもフライ
けいこ３ｒａｋｕ
妊娠中期に妊娠合併症で妊娠糖尿病になりました；その為急遽ダイエットを実施、お産直後に測ると妊娠発覚時の体重より-16kgに成功しました♪
（もちろん糖尿病も克服ｗ）
その頃からはじめたお料理レシピや、産後の離乳食＆取分け＆幼児にもOKなレシピ等を少しずつ投稿していきたいと思っています。
ちょっとヘルシー志向のママレシピをどうぞよろしくお願いします♪
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かめちゃん2006kame2012/01/31 16:37
大量に作っちゃいました～～
おいしかったです♪
ごちそうさま☆
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