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春の”七草がゆ”で無病息災☆ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2~3人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
春の”七草がゆ”で無病息災☆
  • 500円前後

残りご飯で簡単に作る七草がゆ。短時間で作れサラッと食べられます♪雑炊風に軽くお味をつけました。

作り方

  • 1

    葉もの類はさっとゆで、水にとりみじん切りにします。
    すずな(カブ)、すずしろ(大根)はイチョウ切りにします。

  • 2

    ごはんは流水で洗い、ぬめりをとり、ざるにあげて水気をきります。

  • 3

    鍋に、だし汁、酒を入れ、火にかけ沸騰したら、1のご飯を加え、弱火で15分煮ます。

  • 4

    餅は1~2cm程の角切りにし、オーブントースターで焼いておきます。

  • 5

    煮終わる5分前に、1のすずな、すずしろを加えます。

  • 6

    火を止める直前に、塩、しょうゆで味を整えます。
    1の葉もの類を加え、ひと混ぜして火を止めます。

  • 7

    茶碗に6をよそおい、餅、白ゴマをトッピングしたら完成です。

  • 8

    <七草セット>
    「せり、なずな、ごぎょう、はこべら、ほとけのざ、すずな、すずしろ」
    七草でなくても三つ葉や小松菜などでもOKです。

きっかけ

毎年7日に我が家で食べる七草粥です。
子供と一緒に図鑑をみながら七草の名前を調べるのも楽しみのひとつです(^^)

おいしくなるコツ

我が家では昆布とかつおでだしをとりますが、もっと手軽に和風だしのもとを使ってもOK。
中華だしやコンソメだしを使うと、一風変わった中華風や洋風七草がゆにもなりますよ(^^)

登録されているカテゴリ

料理:
ご飯もの > おかゆ・雑炊類 > おかゆ

レシピID: 1570000646

公開日:2011.01.06

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つくったよレポート 3件(3人)

  • 2015.01.07

    大変美味しくいただきました。レシピありがとうございました。

    我が家も七草粥作りましたよ♪
    何だかおなかがホッとしますね(^^)
    レシピを参考にしていただきありがとうございました。

    お返事を見る

  • 2013.01.06

    一足早く、七草粥をいただきました!お餅いれる発想、助かりました♡ちょっと冷やごはんが少なかったので…。
    ごちそうさまでした!( ´ ▽ ` )

    レシピをお試しいただきありがとうございます。おせちで疲れた胃を七草粥でそろそろいたわりたい頃ですね(^-^)
    お餅のアイデアお役にたててよかったです。

    お返事を見る

  • 2012.01.07

    美味しかったです。簡単にできて良かったです。また来年も作りまーすご馳走さまでーす

    レポありがとうございます。
    来年も作ってくださる宣言、とってもうれしいです♡
    ちゃんみーさんが今年1年健康に過ごせますよーに♪

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
七草粥
料理用途
普段の料理
関連キーワード
七草粥おかゆ雑炊

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