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管理栄養士が提案！1年に1度！「七草粥」が主役の献立

1年に1度！「七草粥」が主役の献立 6提案

「七草粥」献立のコツ: 年末年始にたくさん食べたり飲む機会がありそろそろ胃腸もお疲れではありませんか？今日は七草粥が主役のあっさりした献立をご紹介します。あっさりではなく少しアレンジしたものを食べたい方にもおすすめの献立もご紹介しますよ。最近は七草粥セットがたくさん売られているのでぜひ挑戦してみてください。

３つのテーマから献立を選ぼう！

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

簡単献立その１♪

昆布粉で簡単＊七草粥

主菜: 七草粥

七草がゆ

sprout recipeさんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: 鶏のしょうが焼き

鶏の生姜焼き。

♪kay♪さんのレシピからPickup！

つくったよ

103

副菜: 人参とピーマンの塩昆布炒め

簡単！ニンジンとピーマンの塩コンブ炒め

大牟田ヤタロウさんのレシピからPickup！

つくったよ

「簡単」献立のポイント: 昆布粉を使って簡単に旨味を加えた七草粥です！いつもお使いの昆布や昆布だしがある場合はそちらでも代用できますよ。副菜は鶏のしょうが焼きにしてたんぱく質を補給しましょう。しょうがはすりおろされたものを使っても良いですよ。しょうがが効いているとあっさり食べやすいですね。副菜2品目は人参とピーマンの塩昆布炒めにしましょう。彩りもきれいなのでお弁当にもおすすめの1品です。

簡単献立その２♪

炊飯器で簡単＊七草粥

主菜: 七草粥

炊飯器で簡単♪　七草粥

ぽんぽんぷーさんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: ブロッコリーの芯と卵炒め

ブロッコリーの芯と卵炒め

みゅうしろさんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: 塩麹でかぼちゃの蒸し煮

甘いんです♪塩麹でかぼちゃの蒸し煮

Kuma＊さんのレシピからPickup！

つくったよ

「簡単」献立のポイント: 炊飯器におまかせの七草粥です！炊飯器で作ると途中で火加減を気にすることもないので他の料理に集中できますね。副菜はブロッコリーの芯と卵炒めにしましょう。ブロッコリーの芯だけでなく他の野菜を入れても良いですね。余っている野菜があったら一緒に炒めましょう。副菜2品目は材料2つで簡単にできる塩麹でかぼちゃの蒸し煮です。かぼちゃは煮崩れないように注意しましょう。

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

節約献立その１♪

餅入り＊七草粥

主菜: 七草粥

七草粥

yuko-kiki315さんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: じゃがいもとピーマンのきんぴら

ササッと一品☆じゃがいもとピーマンのきんぴら

ta8316さんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: 厚揚げのきのこあんかけ

厚揚げのきのこあんかけ

Little HappyさんのレシピからPickup！

つくったよ

「節約」献立のポイント: 余っているお餅があったらここでも一緒に入れちゃいましょう！小さく切ってから煮ることで火も通りやすくなりますね。かさ増しにもなるので材料が少ない時のもおすすめです。副菜はじゃがいもとピーマンのきんぴらにしましょう。お弁当にもおすすめの1品です。材料の切り方を揃えることで食べやすくなりますね。副菜2品目は厚揚げのきのこあんかけにしてたんぱく質を補給しましょう。

節約献立その２♪

中華風！七草粥

主菜: 七草粥

卵とじで食べやすい☆中華風七草粥

らるむ。さんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: チンゲン菜のオイスターソース炒め

チンゲン菜のオイスターソース炒め

週末は男子厨房さんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: 中華風かぼちゃ

こってり濃厚　中華風なカボチャ

ちっち0909さんのレシピからPickup！

つくったよ

「節約」献立のポイント: 卵でとじた中華風アレンジの七草粥です！しらすも入っているので旨味もしっかりありますよ。副菜はチンゲン菜のオイスターソース炒めにしましょう。さっと炒めて食感良く仕上げたいですね。副菜2品目は中華風かぼちゃにしましょう。主菜があっさりしているので副菜で味付けのしっかりしたモノにすると料理のメリハリもつきますね。

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

栄養満点献立その１♪

ささみ入り！七草粥

主菜: 七草粥

＊ササミ入り七草粥＊

はい　山田ですさんのレシピからPickup！

副菜: おから肉だんごの甘酢和え

おから肉だんごの甘酢和え☆ヘルシー

*nini*さんのレシピからPickup！

つくったよ

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副菜: 人参と小松菜のおひたし

簡単3ステップ☆人参と小松菜のおひたし冷凍OK

Belle MarianneさんのレシピからPickup！

つくったよ

「栄養満点」献立のポイント: ささみ入りで旨味もボリュームもアップの七草粥です！ささみはお米と一緒に加熱できるので簡単ですね。ささみの他に手羽元等を一緒に入れてもおいしくできますよ。副菜はおから肉だんごの甘酢和えにしてボリュームを出しましょう。甘辛い味付けでおべんとうにもおすすめです。副菜2品目は人参と小松菜のおひたしにしましょう。小松菜はほうれん草やきゃべつでも代用できますよ。

栄養満点献立その２♪

貝柱入り！七草粥

主菜: 七草粥

貝柱入り七草粥

Momo.さんのレシピからPickup！

副菜: ぶり大根

炊飯器で、中まで味が染みてる！ブリ大根

まめもにおさんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: ごぼうときゅうりと人参のごまマヨ和え

ごぼうときゅうりと人参のごまマヨ和え♪

ちーたまちーさんのレシピからPickup！

「栄養満点」献立のポイント: 貝柱入りで旨味がおいしい七草粥です！貝柱は乾燥されたものを戻して使っていますが、水煮缶でも代用できますよ。野菜は加熱し過ぎに注意したいですね。副菜はぶり大根にしてたんぱく質を補給しましょう。大根にもしっかり味が染み込みおいしいですね。副菜2品目はごぼうときゅうりと人参のごまマヨ和えにしましょう。七味唐辛子をかけることで味のアクセントになりますね。

今回、献立アドバイスをくれた管理栄養士さんは・・・

安蒜由衣（あんびるゆい）さん: 管理栄養士。病院・保育園にて、献立作成や食育活動に携わる。現在は（株）エミッシュに所属しながらフリーランス管理栄養士としてレシピ提案などを行う。毎日の生活の中で食の楽しさや大切さを子どもたちに伝えていきたい。
【N.E.Family　ブログ】http://yui.cooking/

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