フレッシュトマトで作る☆簡単ミネストローネ レシピ・作り方
材料（5～6人分）
- 玉ねぎ（1cm角） 1/2個
- セロリ（1cm角） 1/2本
- じゃがいも（1cm角） 1個
- 人参（1cm角） 1/2本
- キャベツ（一口大に切る） 1/4個
- トマト（一口大に切る） 2個
- ベーコン（拍子切り） 100g
- にんにく（みじん切り） 1片
- ローリエ 1枚
- バター 大さじ1/2
- オリーブオイル 大さじ1
- ☆水 5カップ
- ☆コンソメのもと 2個
- ☆ケチャップ 大さじ2
- ☆しょうゆ 小さじ1/2
- 塩、こしょう 適量
- 粉チーズ 適量
- パセリ 適量
作り方
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1
鍋にバター、オリーブオイル、にんにくを入れ、火にかけ香りがでたらベーコンを入れ炒めます。
-
2
野菜とローリエを加え、強火で軽く炒めます。
-
3
☆の材料を加え、煮立ったら火を弱め、アクをとりながら煮ます。
-
4
野菜が柔らかくなったら、塩、こしょうで味を調整します。
- 5 スープを器に入れ、粉チーズ、パセリを散らしたら完成です。
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- カテゴリ
- ミネストローネ
- 料理名
- ミネストローネ
グルヤマ
「無理せず♪美味しく♪ヘルシーに♪」をモットーにジャンルにとらわれない手軽にできる家庭料理を目指しています。紹介しているお料理は家族に試食をしてもらいＯＫが出たものを中心に掲載。皆様のお口にもあえば幸いです。
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残ったスープにパスタを入れて、スープパスタにしても美味しいですよ♪