フライパンで作る☆ ”屋台風イカ焼き” レシピ・作り方
材料（1～2人分）
- 生いか 1杯
- ☆しょうゆ 大さじ2
- ☆酒 大さじ2
- ☆砂糖 大さじ2
- ☆みりん 大さじ1
- ☆しょうが（すりおろし） 少々
- ☆にんにく（スライス） 1/2片分
- 酒 大さじ2
- サラダ油 少々
作り方
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1
＜いかの下処理＞
いかは足を抜いて軟骨を除き、洗って水気をふき、皮はむかず横１ｃｍ間隔で切り目を入れます。
-
2
☆の材料を混ぜて、バットに1のいかの胴を１5分くらい漬けておきます。
※途中で返して両面にタレを漬けます。
-
3
フライパンにサラダ油を熱し、2を入れ、上から酒をふりかけ、フタをして蒸し焼きにします。
※焦げないように弱めの中火で焼きます。
-
4
いかがふっくらしてきたら、漬けダレをまわしかけ、水分がなくなるまで煮詰めたら完成です。
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関連情報
- 料理名
- いか焼き
グルヤマ
「無理せず♪美味しく♪ヘルシーに♪」をモットーにジャンルにとらわれない手軽にできる家庭料理を目指しています。紹介しているお料理は家族に試食をしてもらいＯＫが出たものを中心に掲載。皆様のお口にもあえば幸いです。
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