厚揚げの醤油麹炒め レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 厚揚げは沸騰したお湯をかけて油抜きをし、水気をよく切ります。
- 2 ✴を合わせておきます。
-
3
フライパンにごま油を熱し、厚揚げに焦げ目を付けます。
空いた場所で、えのきを炒めます。 - 4 ②をフライパンに投入して混ぜます。
- 5 4に醤油麹を入れ混ぜ、汁気がなくなったら出来上がりです。
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ayacco_kitchen
顆粒だしに頼らない無添加レシピ。備忘録でもあり、子どもに遺すためでもあるアカウントです。
新鮮な素材と少しいい調味料を使用します。和食のお出汁は基本鰹節粉をそのまま、時に昆布や煮干しを使用→毎年多量の薬品に頼らなくてはならない酷い花粉症がなくなりました。夫婦で。
浮腫や体の負担を考慮し、やさしく引き算の味付けを心がけています。
狩人❁管理栄養士
instagram▷ayacco_kitchen
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