おせちに♪鮭の昆布巻き レシピ・作り方
材料（4人分）
- サーモン刺身用 1柵
- 早煮昆布 9枚
- かんぴょう 1本
- 醤油 大さじ3
- 砂糖 大さじ2
- みりん 大さじ3
- 酒 大さじ2
- 水 800cc
- 山椒の実 5粒
作り方
- 1 昆布とかんぴょうを水に30分以上、浸けて戻す。
- 2 サーモンを縦3等分に切る。
- 3 戻した昆布3枚分をにサーモンを巻く。
- 4 巻いた昆布が、崩れないよう4箇所ほど、かんぴょうで縛る。
- 5 戻し汁を鍋に入れ、調味料を全て加える。
- 6 昆布巻きを並べたら、落し蓋をして、中火で40分ほど煮る。
- 7 煮汁がなくならないよう、気をつけながら煮詰めて、出来上がり！
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- 料理名
- 昆布巻き
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