おからパウダーde抹茶マーブル蒸しケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 〈準備〉
   100均の4号サイズ（φ12cm）シリコンゴム製の型使用。

   

2. 2 抹茶生地用に小さいボウルで抹茶とラカントを混ぜ※、水で溶いて抹茶液を作る。
   
   ※ダマになりにくくするため。

   

3. 3 〈生地を作る〉
   ボウルに卵を割り入れ、泡立て器でラカント、マヨネーズを混ぜ合わせる。

   

4. 4 他の材料を加えてよく混ぜ、滑らかな生地にする。

   

5. 5 抹茶液に生地を大1位加えてよく混ぜる。
   元の生地に点々と落とし、ゴムベラで1周混ぜてから型に流し入れる※。
   
   ※緩い生地なので、混ぜすぎに注意する。

   

6. 6 〈加熱する〉
   両脇に隙間ができるようにラップをかけ、ラップをかけ、電子レンジ600Wで約4分30秒加熱する※。
   
   ※中心を竹串で刺してドロッとした生地がつかないことを確認する。

   

7. 7 クッキングシートを敷いた木のまな板（適度に水分を吸収してくれる）に取り出し※、ボウルをかぶせて冷ます。
   ボウルの内側についた水滴を適宜拭き取る。

   

8. 8 ※型が柔らかいので、2枚の皿でシートと共にはさんで

   

9. 9 ひっくり返してから、シートごとまな板に移動するとよい。

   

10. 10 温かいうちに一度、ひっくり返す（上になる方が乾燥するため）。

    

11. 11 〈参考1〉
    「おから蒸しパンdeミニサイズのサンセバスチャン」
    レシピID：1560017725

    

12. 12 〈参考2〉
    プレーン生地をアレンジした「ホロホロ食感♪おからパウダーde蒸しチーズケーキ」
    レシピID：1560017914