圧力鍋で簡単！！骨まで食べれる秋刀魚の梅煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 秋刀魚は頭と内臓を取って塩水で綺麗にすすいでください♪
   スーパーの魚売り場でも、時間が間に合えば頭と内臓を取ってくれるので、そうすると楽です♪
2. 2 綺麗にすすいだ秋刀魚の水分をペーパーで軽く取ります。
   そしたら、3等分もしくは、半分に切って下さい♪
3. 3 はちみつ梅は種を取り、生姜はスライスでも千切りでもOKです♪
   千切りだと秋刀魚と一緒に食べやすいですよ♪
4. 4 圧力鍋に①～⑤を入れる。
   そこへ、切った秋刀魚を並べていきます。
   その上に種を取ったはちみつ梅としょうがを乗せて蓋をします！！
5. 5 蓋をしっかり閉めたら、始めは強火で圧力が上がるまで煮ます。
   圧力が上がったら弱めの中火から弱火にして、15分～20分煮ます。
6. 6 15分～20分煮たら、火を止めて圧力が下がるまで放置します。♪
   圧力がさかったら蓋を開け軽く煮つめます。
   軽く煮詰まったら出来上がりです♪
7. 7 ★｢時間が無い！！｣
   ｢圧力が下がるまで待てない！！｣
   っと言う方は、圧力が上がったら弱めの中火にして、25分ほど煮てください。
8. 8 その後シンクに持っていき、蓋をしたまま上から流水をかけるとすぐ圧力が下がります。
   必ず圧力が下がった事を確認後、蓋を開けてください。
   圧力がかかったまま蓋を開けるのはとても危険です
9. 9 ※使用している圧力鍋によって違いがあるので、必ず流水で圧力を下げる事が可能なのか、説明書などを確認してから行ってください。