また食べたくなるトロトロ生姜焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 豚ロースは筋を切り、半分にする。
   塩胡椒する。
   バットなどにいれる

   

2. 2 豚肉をタレにつける
   
   すりおろした生姜、はちみつ、醤油、お酒、みりん

   

3. 3 ナスは、半分にして縦4等分にする。水にさらしてアクぬきする。
   ５分ぐらい
   
   ボールに水を入れ、浮くのでキッチンペーパーを乗せるとよい。

   

4. 4 玉ねぎは1センチぐらいにスライス

   

5. 5 フライパンにごま油を熱し、玉ねぎを炒める。
   半透明になったらナスを入れ、クタクタになるまで炒める。

   

6. 6 つけたタレを切りながら、豚肉を入れる。炒める。
   
   色が変わるまで。

   

7. 7 豚肉の色が変わったら、つけタレをフライパンにいれ、煮詰める。

   

8. 8 お皿にもり、万能ネギを散らして完成