簡単ローストビーフ 丼でもサンドイッチでも レシピ・作り方
材料（3から4人分）
作り方
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1
お肉は室温に戻しておきます。
冷蔵庫から出して1時間ぐらいが目安です。
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2
お肉の表面に塩胡椒をします。
フライパンに、オリーブオイルを温めます。
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3
弱火から中火で、お肉の厚みと同じ数の分数で焼きます。両面焼きます。
⭐️厚みが3センチなら3分。
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4
両面焼いたら、側面は弱火で1分ぐらい焼きます。
すぐアルミホイルに包みます。
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5
アルミホイルの上からラップを巻き、保温のため布巾でつつみます。
この状態で1時間ぐらいそのまま。
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6
フライパンを拭き取り、ソースを作ります。
ウスターソース、ケチャップ、赤ワイン、水、バターを中火で煮詰めます。
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7
お皿に、薄く切ったお肉、レタス、クレソン、トマトを盛り付け、ソースをかけたら完成です。
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- ローストビーフローストビーフのたれ
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K⭐︎2021/08/17 05:25
美味しかったです。
レシピへのコメント
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ごはんに乗せてローストビーフ丼、パンに挟んでローストビーフサンド、アレンジしてくださいね。