私流スパイスカレー レシピ・作り方
材料（2人分）
- 玉ねぎ 中1個
- トマト 中1個
- にんじん 5cm
- サラダ油 大1
- 水 20ml×2
- しょうが（チューブ） 5cm
- にんにく（チューブ） 5cm
- カレー粉 小1
- ガラムマサラ 小1.5
- ケチャップ 大5
- プレーンヨーグルト 大3
- はちみつ 大1
- 塩 少々
作り方
- 1 玉ねぎ、トマトを粗みじん切り、にんじんはみじん切りにする。
-
2
フライパンにサラダ油を入れて玉ねぎを炒める。
-
3
中火できつね色位までいためる。途中焦がしたくないので、20mlの水を2回追加する。
しょうがとにんにくを入れ、香りが立つまで炒める。
カレー粉とガラムマサラを更に追加する。
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4
トマトとにんじんを入れ炒める。
トマトケチャップを追加する。
-
5
ヨーグルトとはちみつを追加、塩で味を調整し完成☆
辛みが少なければ赤唐辛子（分量外）やカレー粉で調整を。
-
6
この日は、鶏モモ、ピーマン、しめじを別のフライパンで炒めてメイン具材にしました。
-
7
完成したカレーのベース（手順5）を追加して炒め合わせてできあがり！
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ベースを決めたらメインの具材はお好みでプラス
初心者なのでミックススパイスを利用し失敗しません♡