子供大好き⭐手作りがんもどき⭐ レシピ・作り方
材料（12個分人分）
作り方
- 1 豆腐をよく水切りします。時間がない方は、電子レンジなどで水切りしてもOK
- 2 ひじきを水でよく戻し、洗っておきます。
- 3 人参は小さめの千切り、椎茸はみじん切り、ネギは小口きりにします。（我が家はある程度の大きさに適当に切ってすべてブレンダーで細かくしています）
- 4 水を切った豆腐をボウルに入れ、泡だて器でつぶします。
- 5 2と3と4と●を全て混ぜ合わせます。（片栗粉の量は調整してください）
- 6 5を小判型にし、170度の油でカリッと揚げます。（とてもゆるい生地なので、大きくすると型崩れします。小判型に表面をきれいにしながら揚げます）
- 7 両面きれいに揚げ色が付き、火が通ったら完成です。
- 8 こどもはそのままでも十分味がついてるので大丈夫でした。大人はショウガ醤油などつけて食べるとおいしいです。
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しおぱんkitchen
子育て中のごくごく普通の主婦です。が！、離乳食時から食が細い娘のご飯作りに毎日奮闘しております。色々な育児書やレシピサイト、子育て支援センターやベビー用品売り場の無料育児相談、保健所、育児の先輩ママさん、保育園の栄養士さんなどに相談し、あれこれとたくさん相談し、こどもが喜ぶレシピや配合を研究してます（←無資格の一般主婦です）…。
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