身欠きニシンとぜんまいの煮物 レシピ・作り方
材料（5人分）
作り方
- 1 前日から身欠きニシンを米のとぎ汁（なければ水で良いです。）につけておきます。
- 2 圧力鍋に身欠きニシンを食べやすい大きさに切って入れ、かくれるくらい水を入れ蓋をして3分加圧調理する。
- 3 自然減圧し、蓋を開け、煮汁は200ccだけ残して残りは捨てる。全部使うと少し苦くなるので少しだけ使います。
- 4 違う鍋にぜんまいと細たけのこを食べやすい長さに切っていれ、油揚げとさつま揚げも食べやすい大きさに切って鍋に入れ、圧力鍋で煮た身欠きニシンとその煮汁200ccいれる。
-
5
4にだし汁、酒、砂糖、醤油もいれ、火にかけます。
はじめ中火で一煮立ちしたら弱火にし、煮汁が少なくなるまで15〜20分煮て完成。
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- にしん
neco ayano
楽天レシピを始めて2年になりました。たくさんの閲覧・レポートありがとうございます。
食物アレルギー持ちの３姉妹の母です。娘達に我が家の味のレシピを将来教えてあげたくて、始めました。
よろしくお願い致します。
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