マグロの血合いのサイコロステーキ レシピ・作り方
- 約1時間
- 300円前後
singarimake
マグロの血合いにはヘモグロビンやミオグロビンといった赤い色をしたタンパク質が多く含まれています。鉄分を補給したい時や、スタミナをつけたい時に食べたいレシピですね
材料（2～3人分）
作り方
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1
流水で洗ったマグロの水分を拭き取り、サイコロ状に切り分け、すりおろしたにんにく・しょうが・酒・醤油・塩コショウを入れて揉み込みます。時間があれば冷蔵庫で寝かせればベストです。
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2
焼く寸前にキッチンペーパーなどで水分を拭き取っておきます。
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3
フライパンにサラダ油をひき、マグロの血合いを焼いていきます。ある程度焦げ目がつけばひっくり返して、焼いていきま付け合わせのレタスとミニトマトと一緒に皿に盛りつければ完成です。
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よこぶえ2021/10/31 13:52
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