フロランタン風バターケーキ レシピ・作り方
材料（６～８人分）
- 〈ケーキ生地用〉 （18cmスクエア型使用）
- バター（有塩＆無塩各50g） 100g
- 卵（M） ２個（100g）
- 生クリーム※ 65g
- グラニュー糖 130g
- 薄力粉 130g
- ベーキングパウダー 小1/2（約2g）
- バニラオイル 少々
- 〈上がけ用〉
- 無塩バター 50g
- きび砂糖 50g
- 生クリーム※ 30g
- 薄力粉 10g
- ナッツ類（お好みのもので） 65g
- ※ホイップパウダー＋牛乳で代用
- （ホイップパウダー40g＋牛乳55g 105g）
作り方
-
1
〈準備〉
型※にオーブンシートを敷いておく。
※高さのあるアルタイト角デコ缶（18cm）使用。 -
2
〈ケーキを作る〉
耐熱ボウルにバターを入れて電子レンジで溶かす。
材料を順に加え、型に流し入れる。
予熱したオーブンで180℃約30分焼成する。 -
3
〈トッピングする〉
上がけ用の材料（ナッツ以外）を小鍋に入れて加熱する。
バターが溶けたら粗く砕いたナッツ類を加え、焼き上がったケーキにかける。 -
4
〈仕上げる〉
オーブンに戻し、さらに15分焼く。
トッピングが固まるまで、型のままケーキクーラーの上で冷ます。 -
5
ブログ掲載は
https://plaza.rakuten.co.jp/minfannote/diary/201001140000/
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しっとりしたスポンジにキャラメルの組み合わせが、シンプルだけどとても美味♪