栄養たっぷり♪タアサイの旨辛みそ炒め レシピ・作り方

栄養たっぷり♪タアサイの旨辛みそ炒め
  • 約10分
  • 300円前後
にゃんたろみかん
にゃんたろみかん
お箸が止まらない!大量のタアサイもあっという間に消えちゃいます♪おつまみにもどうぞ。

材料(2~3人分)

  • タアサイ 1把
  • 人参 1/2本
  • 2個
  • 大さじ1
  • ☆合わせ味噌 小さじ2
  • ☆酒 小さじ2
  • ☆砂糖 小さじ1
  • ☆豆板醤 小さじ2~
  • ☆白すりごま 小さじ1
  • 大さじ1
  • おろしにんにくチューブ 2センチ
  • 白いりごま 少々

作り方

  1. 1 ☆の材料は合わせる。
    フライパンを中弱火に熱し、油をしいて千切りにした人参とにんにくを入れてしんなりしてくるまで炒める。
  2. 2 タアサイは茎と葉の部分に分けてざく切りにし、茎の部分だけ先に1に加え、酒も入れて炒め合わせる。
  3. 3 茎がいい色になったら葉の部分と合わせておいた☆を加えて炒める。
  4. 4 全体にしんなりしたら溶き卵を回しかけほどよく火が通ったら器に盛りいりごまをかけて完成。

きっかけ

タアサイがたくさんあったのでごはんのおかずになりそうな副菜にしようと思って作りました。

おいしくなるコツ

辛いの好きな方は豆板醤多めにしてください。

  • レシピID:1560010128
  • 公開日:2017/01/28

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カテゴリ
その他の野菜炒り卵夕食の献立(晩御飯)300円前後の節約料理簡単おつまみ
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つくったよレポート(1件)

  • もかちょ
    もかちょ
    2021/02/10 20:01
    栄養たっぷり♪タアサイの旨辛みそ炒め
    油揚げも消費したくて追加しましたが、美味しくできました!
    ありがとうございました!

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