夏の定番茄子のしょうがたっぷり炒め レシピ・作り方
材料（２人分）
- なす 3本
- しょうが（すりおろした状態で） 大さじ１
- 油（お好みのもの） 大さじ１
- ごま油 小さじ１
- 醤油 大さじ１
- みりん 大さじ１
作り方
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1
茄子は洗ってへたを取り除き食べやすい大きさに切る
あくの気になる人は水に数分つけて水気をふいておく
-
2
しょうがはすりおろす
-
3
フライパンに油を入れ茄子の皮側をフライパン面に置くように茄子を入れ中火にかけ蓋をする
-
4
２～３分して「じゅわーっ」と言う音がフライパンからしてきたらみりんと醤油を入れ蓋をして1分おく
（我が家はピーマン1個残りを急遽投入）
-
5
蓋を開け香り付けにごま油としょうがを入れ混ぜ合わせたらお皿に盛りつけ出来上がり
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すり下ろししょうがたっぷりでさっぱりおかず
食欲のないときにもおいしく食べられます