梅とごぼうのさっぱり炊き込みごはん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   米は研いでザルに上げておきます。

2. 2

   にんじん、新しょうがは千切りにします。
   油揚げは熱湯をかけて油抜きし、７～8ｍｍ幅に切ります。

3. 3

   ごぼうはささがきにし、水をはったボウルに入れアク抜きしておきます。

4. 4

   炊飯器に米、水、白だしを入れ15分ほどおき、ごぼう、新しょうが、にんじん、油揚げ、種を取った梅を入れて、炊きます。

5. 5

   炊き上がったら１５分ほど蒸らし、さっくりと混ぜ合わせて茶碗によそいます。