簡単おいしい！れんこんとにんじんの油抜ききんぴら レシピ・作り方
材料（2～3人分）
作り方
-
1
れんこんは2～3mm幅の薄切りにしておく。
にんじんは少し小さめに刻んでおく。 - 2 テフロン製の鍋に水を1～2mm位の厚さにしき、火をかけて沸騰したら、弱火でれんこんとにんじんを入れ、ふたをして3分前後蒸す。
-
3
れんこんが少々しんなりして出てきたら水を少々捨て、まず砂糖を入れまんべんなく混ぜ炒める。
しばらくしたら、醤油を回し入れ、さらに全体になじませる。
少し水気がなくなるまで炒める。 - 4 れんこんとにんじんが全体的に味がついてきたら、火を止め、七味とうがらしをふりかけてざっくり混ぜてできあがり。
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