揚げ出し豆腐をオシャレなおつまみに♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 豆腐を１６等分に切り、キッチンペーパーでしっかり水気をふき取る。
2. 2 ２等分した大葉を豆腐に巻くようにのせる。

   

3. 3 豆腐の全面に片栗粉をしっかり付ける。
4. 4 フライパンの１／３位まで、油を敷き、１８０℃に熱する。
5. 5 豆腐を鍋肌からそっと入れる。
6. 6 両面がカリッとなったらお皿に取り出しておく。
7. 7 残った油をきり、水と調味料を入れる。
8. 8 沸騰したら、水溶き片栗粉をまわしかけ、とろみがつくまで、混ぜる。
9. 9 とろみがついたら、豆腐の上から餡をかけて、出来上がり！