簡単おいしい！じゃがいもと大根の油抜ききんぴら レシピ・作り方
材料（2～3人分）
作り方
- 1 じゃがいもと大根は皮をむき、5mm幅の細切りか、厚み3mm×幅1cmの短冊切りにしておく。
- 2 テフロン製の鍋に水を1～2mm位の厚さにしき、火をかけて沸騰したら、弱火でじゃがいもと大根を入れ、ふたをして3分前後蒸す。
-
3
じゃがいもが少々しんなりして出てきたら水を少々捨て、まず砂糖を入れまんべんなく混ぜ炒める。
しばらくしたら、醤油を回し入れ、さらに全体になじませる。
少し水気がなくなるまで炒める。 - 4 じゃがいもと大根に全体的に味がついてきたら、火を止め、七味とうがらしをふりかけてざっくり混ぜてできあがり。
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- 料理名
- きんぴら
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かっぺ42172012/11/29 09:20
彩りに人参と大根葉も少し入れました。簡単においしくできました。ありがとうございました。また作ります！
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