人参とエリンギとほうれん草の胡麻和え レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 エリンギ、人参は５ｍｍ角・長さ５ｃｍくらいの棒状にカットする。
- 2 鍋に湯を沸かしてホウレン草を３０秒くらいゆで、冷水にとり、しぼって水気を切る。同じ鍋でエリンギ、人参をゆでて火を通しておく。
- 3 ホウレン草は株元を切り落として４等分くらいにする。
- 4 ボールにめんつゆ、砂糖、すりゴマ、ごま油を加えて混ぜ合わせる。ホウレン草、エリンギ、人参を加えて和え、器に盛り付けたら出来上がり。
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