夏のキーマカレー☆なすとかぼちゃの焼き野菜添え レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
-
1
にんにくはみじん切りにします。
しょうがはすりおろします。 -
2
トマトは湯むきをし、1ｃｍ角に切ります。
たまねぎはみじん切りにします。
長なすは斜め切りに、かぼちゃは7～８ｍｍの厚さに切ります。 -
3
フライパンにオリーブオイル（大さじ１）、にんにくを入れて火にかけます。
香りがしてきたらたまねぎ、ひき肉、しょうがを加えて炒めます。 - 4 たまねぎが透きとおり、ひき肉の色が変わったところでカレー粉、小麦粉を加え、１分炒めます。
- 5 トマト、水、固形コンソメ、ソースを加えて木べらで混ぜながら10分ほど煮詰めます。
- 6 別のフライパンにオリーブオイル（大さじ１）を熱し、長なすとかぼちゃを焼きます。
- 7 器にごはんをよそい、⑤のカレーをかけ、⑥のなす、かぼちゃをのせます。
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- カテゴリ
- キーマカレー
- 料理名
- キーマカレー 焼野菜添え
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つくったよレポート（1件）
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桜一世2014/07/13 21:45
ニンニクと生姜も効いてましたし、トッピングの茄子と南瓜がこんなに美味しいとは！さらに目玉焼きも乗せてしまいましたが、家族からも好評でした！
レシピへのコメント
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のせる焼き野菜によってバリエーションが広がります!(^^)!
こちらは夏バージョンです☆