えびの塩から揚げ ～塩麹入り～ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
ボウルにむきエビ、片栗粉大さじ１（分量外）、酒大さじ２（分量外）を入れて混ぜ、よく洗い流します。
キッチンペーパーで水気をふき取ります。
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2
ビニール袋に①のエビ、塩麹、すりおろししょうが、すりおろしにんにく、こしょうを入れてよくもみ込み、20分ほど冷蔵庫で味をなじませます。
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3
片栗粉をまぶします。
フライパンに油を多めに入れ、１８０℃の油でカリッときつね色に揚げます。
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4
油をよく切り、器に盛ります。
お好みでレモンをしぼります。
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- カテゴリ
- その他のから揚げ
- 料理名
- 海老の塩から揚げ 塩麹入り
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メグ03192013/06/04 23:13
味がしっかりついてておつまみによかったです(*^^*)
ごちそうさまでした☆
レシピへのコメント
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塩麹入りだから旨味もUP！
おつまみにもぴったり☆