我が家流☆すっごく具だくさんのけんちん汁☆ レシピ・作り方

Name: 我が家流☆すっごく具だくさんのけんちん汁☆
Yield: ５～６
Ingredients: サトイモ 中５個; 人参 小１本; 大根 太い物４ｃｍ位; ごぼう ２分の１本; しめじ 半袋; こんにゃく １袋; 鳥モモ肉（ムネ肉でもＯＫ） １００ｇ; 豆腐（木綿） １丁; ★白だし ４０ｃｃ位; 水 ４カップ位; ★日本酒 ２０ｃｃ位; 油 大さじ２位

ひ〜たん７３

小さいころから食べていたのですが、ダイエット中につき、具を増量しました。１杯でお腹いっぱいになります。

みんながつくった数 1 件

材料（５～６人分）

サトイモ中５個
人参小１本
大根太い物４ｃｍ位
ごぼう２分の１本
しめじ半袋
こんにゃく１袋
鳥モモ肉（ムネ肉でもＯＫ）１００ｇ
豆腐（木綿）１丁
★白だし４０ｃｃ位
水４カップ位
★日本酒２０ｃｃ位
油大さじ２位

作り方

1 大根は２～３ｍｍの銀杏切りにする。
人参は太いところは半月切り、細くなったら輪切りにする。
ごぼうはささがきにし、水（分量外）につけあく抜きをする。
しめじはいしずきを取りバラす。
2 こんにゃくは、熱湯（分量外）で４～５分茹でて、あく抜きをし、包丁の背で厚さ３ｍｍ×２ｃｍ四方位に切る。
鶏肉は適当な大きさに切る。
3 皮をむいたサトイモを１個あたり、４～６等分に切り、塩（分量外）を振りかけてもみ、ぬめりを落とし、熱湯（分量外）で２～３分茹でておく。
4 大き目の鍋に油をしき、大根、人参、ごぼう、こんにゃくを入れ中火で５～６分炒める。
その後、火を出来るだけ弱くし、鍋に蓋をして蒸し煮にする。
5 野菜に半分くらい火が通ったら、サトイモ、鳥肉、水を入れ、豆腐を手で握り、崩し入れ、中火にする。
あくと油を取りながら煮る。
6 サトイモに火が通ったら、しめじを入れ、★を加え、味を調える。
器に盛って出来上がり！