簡単ゴーヤ料理 その１ レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
いるるか4514
ゴーヤは嫌いだったのですが、食べてみるとあの苦みもクセになり、おいしく感じられるようになってきました。いつもは、おかか醤油ですが、こんなのもいいかな？
材料（３～４人分）
作り方
- 1 ゴーヤを良く洗い、しっぽと、頭を切り落とし、縦半分に切ります。中の種と綿をとりのぞき、スライサーを利用して薄くスライスします。塩でもんだり、水でさらしたり、下処理をします。
- 2 ゴーヤを水にさらしている間に少量の油で豚ひき肉を炒めます。このときにニンニクを少々加えると香りがよくなります。また、玉ねぎのみじん切り等加えてもいいと思います。
-
3
ゴーヤの水気を切って、炒めたひき肉の中に投入します。
軽く炒めます。 - 4 調味料「つけてみそ、かけてみそ」をたっぷり加え、混ぜ合わせます。
- 5 溶き卵を入れ、混ぜ合わせます。卵が固まれば出来上がり。
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関連情報
- カテゴリ
- ゴーヤ
- 関連キーワード
- つけてみそ、かけてみそ ゴーヤ ひき肉 甘辛
- 料理名
- ゴーヤの甘辛肉みそ炒め
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