ひ～んやり☆男爵いものビシソワーズ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 じゃがいもは５ｍｍ厚さに切り、たまねぎは薄切りにします。
-
2
鍋にバターを熱し、たまねぎを炒め、じゃがいもを加えてさらに炒めます。
水を加え、煮立ったら固形コンソメを入れて弱火にし、じゃがいもが柔らかくなるまで１０分ほど煮ます。 - 3 ②をミキサーにかけ、鍋に戻し入れ、牛乳、生クリームを加え溶きのばし、ひと煮立ちしたら塩、こしょうで味をととのえます。
- 4 火からおろし、あら熱をとり、冷蔵庫で冷やします。
- 5 器に注ぎ、刻んだパセリと生クリームをかけます。
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- カテゴリ
- クリームスープ
- 料理名
- ビシソワーズ
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aidontamu2013/07/15 15:25
夏には冷たいスープが頂きたくなります♪ひんやりとろ～り美味しかったです＾＾
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