海の幸たっぷり☆パエリアレシピ・作り方

Name: 海の幸たっぷり☆パエリア
Total time: 30 min
Yield: 3～４
Ingredients: 米 １．５合; えび ６尾; あさり（殻つき） ８個; いか １／２ぱい; 玉ねぎ １／２個; 黄パプリカ・ピーマン 各１個; プチトマト・コーン 適量; トマト缶（カットタイプ） １２０ｇ; にんにく 1片; オリーブオイル 大さじ１; ＜Ａ＞; カレー粉 小さじ１; 固形コンソメ １．５個; 塩 小さじ１／２; 水 ４００ｍｌ

約30分

ゆず茶55

カレー粉とフライパンで本格的なパエリアが簡単に作れちゃいますよ!(^^)!

みんながつくった数 4 件

材料（3～４人分）

米１．５合
えび６尾
あさり（殻つき）８個
いか１／２ぱい
玉ねぎ１／２個
黄パプリカ・ピーマン各１個
プチトマト・コーン適量
トマト缶（カットタイプ）１２０ｇ
にんにく 1片
オリーブオイル大さじ１
＜Ａ＞
カレー粉小さじ１
固形コンソメ１．５個
塩小さじ１／２
水４００ｍｌ

作り方

1 米は洗い、ざるに上げて水気をきっておきます。
えびは背ワタを取り、あさりは砂だしをし、いかは足とワタを抜き輪切りにします。
2 黄パプリカとピーマンは半分は輪切りにし、残りの半分はみじん切りにします。
玉ねぎとにんにくはみじん切りにします。
3 フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火にかけ、香りが出たらみじん切りの玉ねぎ、黄パプリカ、ピーマンを加えて炒め、しんなりしたらトマトの水煮、コーンを加えて１～２分煮ます。
4 ＜Ａ＞を加えて煮立て、米を加えて中火で３分炊き、えび、いか、あさり、輪切りの黄パプリカ、ピーマンを加えて蓋をします。
5 弱火で１５～１６分炊き、炊き上がったらプチトマトを加えて７～８分蒸らします。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

サフランが苦手な家族のためにカレー粉を使って黄色にしてみました!(^^)!

おいしくなるコツ

２４ｃｍ～２８ｃｍのフライパンで作るのにちょうどいい分量です。蒸らし終わった後、まだ柔らかいと感じるときは、中火でさらに1～２分加熱すると水分が飛んでちょうどよくなります。おこげもできますよ♪

レシピID：1560001513
公開日：2011/08/10

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つくったよレポート（4件）

ゆう☆ママ
2021/06/30 19:09

海の幸がエビしかなくって、パプリカとほうれん草など冷凍庫にあった物で作りました！美味しくて息子もパクパク食べてくれました(^^)
gaosaeko
2016/12/12 11:25

アレンジしちゃいましたが参考にさせていただきました。おいしかったです(^o^)
ぴのこ♀
2016/05/04 17:10

ピーマンの代わりにゴーヤを入れたら苦くなってしまいました。
tekonani
2011/08/26 19:45

カレー粉で黄色くするのは良いですね！トマト苦手な娘がいるので省きましたが、見栄えもよくできました(*^o^*)