明太おろしそうめん レシピ・作り方

明太おろしそうめん
  • 約10分
  • 300円前後
ゆず茶55
ゆず茶55
明太子と大根おろしとかいわれのピリ辛が
暑~い夏にぴったりです!(^^)!

材料(2人分)

作り方

  1. 1 明太子はスプーンで中身を取り出します。大根は皮をむき、おろします。
    大葉と一緒に小皿に盛りつけます。
  2. 2 そうめんはたっぷりの熱湯で茹で、茹で上がったら流水でもみ洗いし、ざるに上げます。
    氷水をはった器にそうめんを入れ、かいわれを飾ります。
  3. 3 ガラスの器にそうめんつゆを注ぎ、そうめん、①を入れていただきます。

きっかけ

大葉と大根おろしを薬味にそうめんを作ろうと思い、あと一品加えたいなと思って冷蔵庫を見たら明太子があったので加えてみました。

おいしくなるコツ

氷水をはって盛りつけるときは、そうめんつゆは少し濃いめのほうがおいしいです。

  • レシピID:1560001278
  • 公開日:2011/06/30
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カテゴリ
素麺・冷麦明太子そばつゆ・そうめんつゆ
関連キーワード
そうめん2011 明太子 大根おろし 大葉
料理名
明太おろしそうめん
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レシピへのコメント

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  • ゆず茶55
    ゆず茶55
    2011.07.08 18:55

    こんにちは。
    紹介していただいてとってもうれしいです(*^_^*)
    ありがとうございました♪

  • 楽天レシピ
    楽天レシピ
    2011.07.08 10:38

    こんにちは。楽天レシピスタッフです。

    いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。
    6/29からスタート致しました「そうめん特集」の、「そうめんたれ」
    アレンジレシピに、ゆず茶55さんのこちらのレシピをご紹介させて頂きました!

    ▼そうめん特集
    http://recipe.rakuten.co.jp/sp2/somen/top/

    今後も素敵なレシピを是非ご投稿下さい♪

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