車麩とキャベツの炒めもの（フーチャンプル風） レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 車麩を一口大にちぎり、水に浸す。十分に水を吸ったらよく絞り、☆を混ぜ合わせた卵液にからめて５分ほど置いておく。
- 2 ウインナーは一口サイズにカットする。キャベツは一口大にカットし、固い芯の部分は薄切りにする。
- 3 フライパンに大さじ１のごま油を入れて中火で熱し、卵液にひたした車麩を入れてさっと炒める。だいたい固まったら一旦取り出す。
- 4 手順３のフライパンに残った油をキッチンペーパーでふき取り、大さじ１のごま油を入れて中火で加熱する。温まったらウインナーを炒め、軽く焼き目が付いたらキャベツを加えて軽く混ぜ合わせる。
- 5 塩と酒を振って混ぜ合わせ、手順３で取り出しておいた車麩を戻し、ブラックペッパーを振ってさらに混ぜ合わせたら出来上がり。
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- カテゴリ
- キャベツ
- 料理名
- 車麩とキャベツの炒めもの
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