和風ピクルス レシピ・作り方
材料（3～5人分）
- 白菜の葉 6～8枚
- ★酢 100ＣＣ
- ★水 １００ＣＣ
- ★塩 小匙1
- ★砂糖 大匙1
- 白だし 大匙１．5～２
- 食べるラー油（又は唐辛子） 適宜
作り方
- 1 白菜は、葉を落とし、葉は、４ｃｍほどのざく切りに、茎は、縦に４×０．８ほどに切り、保存袋などの、ポリ袋の入れる。
- 2 鍋に、★の材料を入れ煮立たせる。（電子レンジでラップなしで、熱々にしてもいい）
- 3 ２に白だし、食べるラー油を入れ、人肌まで冷ます。
- 4 １に３の液を入れ、しっかり空気を抜き、３時間以上漬け込み出来上がり。
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- カテゴリ
- 白菜
- 料理名
- 白菜の和風ピクルス
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