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あっさり!低カロリー!カレイの煮付け レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • 子持ちカレイ

    2切れ

  • しょうがの千切り

    小さじ1

  • 白ネギ

    6cm

  • 1.5カップ

  • 本だしの素

    小さじ1/4

  • 大さじ2

  • しょう油

    大さじ2

  • みりん

    大さじ2

  • 砂糖

    大さじ1

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
あっさり!低カロリー!カレイの煮付け
  • 500円前後

淡白な味のカレイは、青魚よりも低カロリーでくせも無いので、魚の煮付けが苦手な人でも食べ易いですよね~

作り方

  • 1

    カレイは塩を振って15分ぐらい置き、表面の余分な水分やぬめりを洗い流します
    白ネギは、長さを半分にして、オーブントースターで焼き色が付くまで焼き、それぞれ縦に2等分します

  • 2

    鍋に、水+だしの素と調味料を入れ、煮立たせます
    煮立ったら、水気を拭き取ったカレイとしょうがを入れ、落し蓋をして煮含めます
    5~6分煮たら、白ネギを加え、さらに煮詰めて出来上がり

きっかけ

我が家では、煮付けは青魚より白身魚の方が好まれる為

おいしくなるコツ

短時間で煮てください

登録されているカテゴリ

料理:
定番の魚料理 > 煮魚 > カレイの煮付け

レシピID: 1560000626

公開日:2011.02.14

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つくったよレポート 2件(2人)

  • 2014.12.18

    美味しい~♪
    沢山釣れたので大量に仕込んで冷凍しました。

    返信おそくなりまして申し訳ありません。
    ご自信で釣ったカレイとは!?
    うらやまし~^^
    作っていただいて有り難うございます。

    お返事を見る

  • 2014.05.26

    美味しかったです。ごちそう様でした

    とっても美味しそうな立派なカレイですね~ ^^
    作っていただいて有り難うございます

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
カレイの煮付け
料理用途
普段の料理
関連キーワード
しょうが2011

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