さつまいもとかぼちゃとりんごのクリーミーサラダ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 さつまいもは３cmの角切りにし水にさらす。かぼちゃも３cmの角切りにする。りんごは串切りに。クリームチーズは室温に戻す。
- 2 沸騰した蒸し器さつまいもとかぼちゃを入れ柔らかくなるまで１０分ほど蒸す。蒸しあがったらザルにとる。
- 3 蒸している間にドレッシングを作る。小さい容器にやわらかくなったクリームチーズとヨーグルトを加えよく混ぜ合わせる。
- 4 ボウルにりんごとレモン汁を加え混ぜ合わせる。粗熱の取れた２の野菜と３のドレッシングを加え全体をよく混ぜ合わせる。
- 5 最後に塩、こしょうで味を整え、器に盛り上からアーモンドスライスを散らせば完成。
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関連情報
- カテゴリ
- さつまいも
- 料理名
- 秋野菜を使ったほくほくサラダ
Mihoko.E
米国発、野菜ソムリエ•ローベジ料理家のmihokoです。酵素栄養学を学び、世界の野菜料理、自然治癒力を高める美容食などを日々研究。ブログはこちら↓
http://ameblo.jp/vegetablegohan/
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