かぼちゃクリームパフェ レシピ・作り方

作り方

1. 1 冷凍かぼちゃを耐熱皿に入れ800wで６〜７分加熱する。

   

2. 2 柔らかくなったら火傷に気をつけてフォークなどで皮をとる。(皮なしで320gでした。)

   

3. 3 砂糖と牛乳30cc程度から硬さを見て入れフォークや麺棒で潰す。バニラエッセンス、ラム酒もお好みで。

   

4. 4 少し食感が残った方がよければこのまま。

   

5. 5 滑らかにしたければブレンダーをかける。

   

6. 6 スポンジをサイコロサイズに切り器に入れる。この時スポンジがパサつく様なら✳︎シロップをお好みでスポンジにつけて。

   

7. 7 ホイプクリーム、かぼちゃクリームを入れて盛り付ける。

   

8. 8 冷凍スポンジと冷凍ホイップは業務スーパーのものを使用しています。お好みで量を調節してください。スポンジは使う分だけ解凍できるので便利です。