にんにく風味の豚じゃが レシピ・作り方

作り方

1. 1 豚肉を一口大に切り、しょうがの千切りと砂糖をも見込む。
   めんつゆもなじませておく。

   

2. 2 ニンニクひとかけをうす切りにする。

   

3. 3 モロッコいんげん（普通のインゲン、きぬさやもOK)を細切りに。
   下ゆでしないのであまり大きくないほうがいいです。

   

4. 4 中弱火でニンニクを揚げる。すぐ焦げるのでご注意ください。

   

5. 5 じゃがいもを素揚げする。中火でやわらかくなるまで。
   大きさによりますが６~７分くらいかけて揚げると中がぽくぽくに。

   

6. 6 お肉を炒め、生のところがなくなったら、あげたじゃがいも、モロッコいんげんの順に炒め、最後にニンニクを加える。

   

7. 7 全体がなじんだら、塩コショウで味を整え、しょうゆを鍋肌から小さじ１ほど回しかけて火を止める。