空芯菜を炒めないでお浸しにしてみた☝ レシピ・作り方
材料（２～５人分）
- 空芯菜 １束
- 塩 １つまみ
- かつお節 １つかみ
作り方
- 1 たっぷり沸騰お湯に一つまみの塩を入れる。
- 2 空芯菜は茎の部分と葉っぱの多い部分で２つに切り軽く洗う
- 3 まず茎を入れ３秒数え、次に葉っぱを入れ熱湯に沈め直ぐに取り出す。
- 4 取り出した空芯菜は、ザルにあげ水ですぐに冷やす。
-
5
空芯菜の熱が取れたら、水気をしぼって食べやすい長さ（5chくらい？）に切りお皿に盛り、鰹節をかける。
以上、出来上がり☝
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