アサリと春キャベツの白ワイン蒸しレシピ・作り方

Name: アサリと春キャベツの白ワイン蒸し
Total time: 10 min
Yield: ２～３
Ingredients: アサリ ３００g; 春キャベツ ２枚; にんにく 大１片; オリーブオイル 大１; 白ワイン 大３; バター 大１; 塩 少々

旬の春キャベツも入れて、一緒に酒蒸しします♪

材料（２～３人分）

1 アサリは３%の塩水で砂抜きをしておきます。
今回は２００㏄のお水に６ｇの塩で塩抜きしました。
塩抜きしたら貝に汚れがついているので、よ～く洗っておいてください。
2 キャベツは食べやすい大きさにカットしてください。
今回は子供の食べやすい大きさにしたので、少し小さ目にカットしています。
3 にんにくは薄くスライスしておきます。
4 鍋にオリーブオイル、にんにくを入れ、弱火でにんにくの香りが出たら、火を強火にしてアサリとキャベツと白ワインを入れ、蓋をして１分加熱します。
5 １分加熱したら、全体をかき混ぜ、蓋をして２分加熱し、アサリの蓋が開いたのを確認したら、バターを入れ、味見をして塩気が足りないようなら、少し塩を足して出来上がり。

アサリが安かったので、旬の春キャベツと一緒に酒蒸しにしました。

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まちゃこ2939
2016/03/22 19:07

キャベツが甘い〜！
大好きな食材ばかりで美味しかったです！
ぽんぽんぷー
2016/03/18 13:46

kirin0218さん、こんにちは(*･∀･*)アサリとキャベツ合いますね♪とっても美味しかったです♪ごちそう様でしたヾ(o･∀･o)ﾉﾞ
youyouシェフ
2016/03/18 13:10

キャベツの甘味とあさりのだし汁がとっても美味しかったです。キャベツがたくさん頂けました(*^^)v
レシピありがとうございました。
pompadour5413
2016/03/17 21:30

アサリの酒蒸しは作りますが、春キャベツを入れるというのは初めてでした。家族にも好評で、美味しくいただきました。アサリを買ったら、また、作りたいと思います。

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レシピへのコメントを表示する（ 2 件）

kirin0218 2016.02.22　21:29

二人目を出産してなかなかレシピを乗せる時間がありませんが、これか時間があったら離乳食を乗せていきたいと思います。
対象レシピに選んで頂き、ありがとうございました♪
楽天レシピ 2016.02.22　13:59

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用いただきありがとうございます。

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