丸ごとトマトの冷たいスープ☆ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
トマトは皮を剥き、玉ねぎは薄切りにする。ニンニク一片はすりおろしておく。
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2
鍋を火にかけ、オリーブオイルを温めてニンニクのすりおろしを入れて香りをつけ、玉ねぎを塩、黒こしょうして弱火で透明に炒める。
- 3 水とチキンコンソメを入れて中火で３分、トマトを入れて５分くらい煮る。酢・砂糖を入れて塩で味をととのえる。冷蔵庫で冷やす。
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4
ベーコンを少量カリカリに炒める。
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5
完全に冷たくなったスープをお皿に取り、ベーコン、乾燥パセリをのせて出来上がり♪♪
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夏はお酢を使った料理が食べたくなりますよね(*^_^*)
トマトが丸ごと１個入っているとナンだか豪華になりますね。美味しく作ってもらえて良かったです♪ -
作ってみました。
砂糖と酢が入っているので、暑い季節にぴったり。
トマト丸ごと一個というのもインパクトがあって、ごちそうスープでした。
家族からも大好評でした。
