抹茶のババロア レシピ・作り方

作り方

1. 1 ゼラチンは水でふやかしておく。5分くらい。
   
   抹茶とグラニュー糖50グラムを混ぜておく。

   

2. 2 牛乳を温め砂糖の残り半分を溶かす。
3. 3 卵黄を溶いて、抹茶と砂糖の中に入れてすりまぜる。
4. 4 沸騰直前まで温めた牛乳の中に③と①のゼラチンを入れて溶かす。
5. 5 ④を漉して冷やす。

   

6. 6 生クリームにグラニュー糖を混ぜて8分立てくらいにして⑤と混ぜる。

   

7. 7 混ぜたモノを器に分け入れて冷蔵庫で1時間ほど冷やして固める。

   

8. 8 冷やして固まりました♪
   出来上がり☆
   
   トッピングはご自由にどうぞ。