鶏のから揚げと新キャベツの甘辛黄金コンビ レシピ・作り方

作り方

1. 1 新キャベツはざく切りにします
   よく洗います
   水分を切って、お皿に盛り付けておきます

   

2. 2 なべにゆずポン酢と砂糖類、分量外の少々の片栗粉を加減し混ぜながら煮詰めます
   キャラメリーゼするようにとろみをつけたら火を止めておいておきます

   

3. 3 鶏肉をカットします
   皮つきなら皮をべりっとはがしてから作業します

   

4. 4 から揚げのサイズにカットした鶏肉に片栗粉を各全面によくまぶします

   

5. 5 フライパンに油をためて、
   弱火で１０分～揚げます

   

6. 6 から揚げが揚がったら、
   キッチンペーパーをしいたお皿の上で油をいったん吸収させてから、
   キャベツの上にから揚げを乗せます
   キャラメリーゼしたタレをかけてすぐいただきます