和風だしのカレーうどん レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
まずかえしを準備します
しょうゆとみりん、さとうを混ぜておきます
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2
つぎに
カレー粉と小麦粉を別の容器に混ぜておきます
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3
鶏ムネ肉を一口大にカットします
分量外のカレー粉をまぶします
辛いのが苦手な人は少なめにまぶします
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4
鍋に、だし８００ｃｃと、切ったしいたけと油揚げとお好みの厚さに切った長ネギをいれ、火にかけます
かえしもここで加えます
あくを掬い取ります
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5
沸騰した鍋の汁を、カレー粉と小麦粉の容器に少しずついれよく攪拌します
ここでよく混ぜ合わせないとたべるときにダマになります 液体状になるくらいツユを足したらそのまま鍋にもどします
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6
生うどんを別の鍋で1分ほどゆでて、４の鍋にうつし、できあがりです
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関連情報
- 料理名
- カレーうどん
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ぴのこ♀2017/03/07 20:29
おいしかったです。
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和風風味のカレーうどんになりました
辛いのが苦手なかたはカレー粉は少なめがよいです