ごま風味！ナスとお揚げさんのヘルシーうどん レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
ナスは縦に３等分ぐらいに切って、水にさらしアク抜きをします
油揚げは短冊切りにします -
2
鍋に油を引いてナスを軽く炒め、だし汁を加えます
更に、薄口醤油、みりん、砂糖、油揚げを加えて、ナスに火が通るまで煮ます - 3 別の鍋に湯を沸かし、うどんを茹でておきます
- 4 ②のナスに火が通ったら、ごま油としょうが汁を加えて火を止めます
- 5 茹でたうどんを椀に盛って④を加え、青ネギを散らして出来上がり
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- カテゴリ
- アレンジうどん
- 料理名
- ナスと油揚げのヘルシーうどん
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