♪タコライス♪ レシピ・作り方

Name: ♪タコライス♪
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: -; 玉ねぎ 3分の1個; ピーマン、パプリカ 合計1個分; トマト 小1個; セロリ 5cm四方; にんにく 1かけ; タバスコ（グリーンタイプがおすすめ） 5、6滴; オリーブオイル 大さじ2程度; レモン汁 大さじ1（2分の1個分）; あら塩、あらびき黒コショウ 少々; <材 料 B -; ひき肉（豚でもあいびきでも牛でもOK） 200g程度; 玉ねぎ 小2分の1個分; 豆板醤 小さじ2分の1; ウスターソース 大さじ1; トマトケチャップ 大さじ2; 酒 小さじ1; 砂糖 小さじ1; その他の材料 -; ご飯 1.5合ほど; サニーレタス 2枚; お好みで、アボカド、豆腐の具材 適量; とろけるチーズ、チェダーチーズ等 各1枚; お好みで、カラムーチョ、ポテトチップス等 適量

約30分
500円前後

ecobkk

基本の材料を書きました。ひき肉は、量を少し減らして、細切りしたシイタケ等のキノコ類にしてもおいしいですよ♪

みんながつくった数 2 件

材料（2人分）

<材料 A> -
玉ねぎ 3分の1個
ピーマン、パプリカ合計1個分
トマト小1個
セロリ 5cm四方
にんにく 1かけ
タバスコ（グリーンタイプがおすすめ） 5、6滴
オリーブオイル大さじ2程度
レモン汁大さじ1（2分の1個分）
あら塩、あらびき黒コショウ少々
<材料 B -
ひき肉（豚でもあいびきでも牛でもOK） 200g程度
玉ねぎ小2分の1個分
豆板醤小さじ2分の1
ウスターソース大さじ1
トマトケチャップ大さじ2
酒小さじ1
砂糖小さじ1
その他の材料 -
ご飯 1.5合ほど
サニーレタス 2枚
お好みで、アボカド、豆腐の具材適量
とろけるチーズ、チェダーチーズ等各1枚
お好みで、カラムーチョ、ポテトチップス等適量

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作り方

1 材料Aの玉ねぎ、ピーマン（パプリカ）、セロリをみじん切りにし、トマトは5mm幅～1㎝幅に切り、ボウル等に入れます。ニンニクを輪切りにし、芯をとりのぞきます。
2 フライパンに、1のニンニクとオリーブオイルを入れ、茶色く色づくまで炒めます。2のニンニクを油毎、1のボウルにまわしかけます。タバスコ、レモン汁、塩、こしょうをかけ、冷蔵庫で冷やす。
3 2のフライパンに、材料Bの玉ねぎを入れ、炒め、しんなりしてきたら、ひき肉、（シイタケ）を入れ、さらに炒めます。火が通ったら（赤い部分がなくなったら）、豆板醤を加え、炒めます。
4 3に、ウスターソース、トマトケチャップ、お酒を加え入れ、味を見ながら、お砂糖を加え、全体がなじんだら火を止めます。
5 たきたてのご飯（なければ温めがご飯）に、1口大に切ったサニーレタスをのせ、チーズを乗せます。その上に、4のお肉塁、続けて、2のサルサソースを乗せます。
6 お好みで、豆腐やアボカドを一緒に盛り付けてもおいしいです(^^)/　また、トッピングに、カラムーチョ、ポテトチップス、タコス、皿うどんの麺等をかけてもおいしいです♪