ご飯がすすむ!ゴーヤの佃煮♡ レシピ・作り方

ご飯がすすむ!ゴーヤの佃煮♡
  • 約30分
  • 300円前後
キンプリン
キンプリン
常備菜におすすめ…
優しい苦味が美味しいです٩(^‿^)۶

材料(4人分)

  • ゴーヤ 1本
  • 竹輪 1〜2本
  • 鰹節 6g
  • *調味料*
  • 醤油 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • カンタン酢 大さじ1
  • ほんだし 小さじ1
  • 100g
  • *仕上げ*
  • 白胡麻 大さじ2

作り方

  1. 1 ゴーヤを丁寧に洗ってから…縦半分に切り…種とワタをスプーンを使って取り除き、幅2〜3mmにカットします。
  2. 2 竹輪は5mm幅の輪切りにしましょう。
  3. 3 鍋に調味料・ゴーヤ・竹輪・鰹節を入れ弱火で炒め煮込みをします。
  4. 4 煮汁が無くなったら…火を止め、白胡麻を入れて和えてください。
  5. 5 器に入れて…出来上がり♡
  6. 6 常備菜としても便利です!

きっかけ

我が家 定番の常備菜です(^-^)

おいしくなるコツ

・ゴーヤを薄めにカットしているので、苦味が苦手な方でも食べやすい味わいになっていると思います。 ・手順3… 煮汁がなくなるまで、弱火でゆっくり丁寧に炒め煮込みしてください。

  • レシピID:1540031066
  • 公開日:2024/05/28
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つくったよレポート(1件)

  • sweet sweet ♡
    sweet sweet ♡
    2024/05/28 17:34
    ご飯がすすむ!ゴーヤの佃煮♡
    キンプリンさん♪お弁当に作りました✧˖°ご飯にぴったりで美味しいです(´ ᴗ ` )ෆ˚*いつも素敵なレシピ教えて下さりありがとうございます。

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