超簡単な塩スイーツ『プレッツェル塩チョコ』 レシピ・作り方

作り方

1. 1 今回はイオンＰＢの板チョコを使いました。
   なんでも大丈夫だと思います。

   

2. 2 チョコレートを適当な大きさに割ってボールに入れます。
   
   ※）この後湯煎で溶かしますので、適当なサイズの鍋にお湯を沸かしてください。

   

3. 3 プレッツェルを乳鉢などで砕きます。
   一番大きい塊が5〜10mm程度位かと。
   
   ※）砕きすぎると食感がなくなるので、適当な大きさで。

   

4. 4 チョコレートを湯煎して完全に溶かします。

   

5. 5 溶けたら鍋から降ろして、砕いたプレッツェルと、岩塩2gを加えます。
   
   ※）岩塩はミルで挽くタイプのものを使いました。挽いた状態で2gを準備しました。

   

6. 6 混ぜたら、トレイなどにワックスペーパーを敷き、チョコレートを広げます。
   
   ※）この状態で粗熱を取ります。

   

7. 7 粗熱がとれ、半分程度固まったら、トッピング用の岩塩を振ります。
   更にこのタイミングで、ゴムベラなどで、筋をつけておくと、後で割るときに綺麗に割れます。

   

8. 8 冷蔵庫で冷やして完全に固めてください。
   10分程度で固まるかと思います。
   
   完全に固まったら、適当な大きさに割って完成です。