いろいろ使えて便利です『黒コショウペースト』 レシピ・作り方
材料（3～4人分）
- 味覇 大さじ1
- 黒ゴマペースト 小さじ2
- ビーフコンソメスープ（顆粒） 小さじ1/2
- ガーリックパウダー 小さじ1/2
- 黒コショウ 小さじ2
- 味付け塩コショウ 小さじ1/2
- 水 小さじ0.5～1.5
作り方
-
1
今回の材料はこんな感じです。
塩コショウはダイショー、ビーフコンソメはＪＡＬ、黒ゴマペーストは業務スーパーです。
黒コショウは粗挽きじゃないやつにしてください。
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2
ボールに味覇、黒ゴマペースト、ビーフコンソメ、ガーリックパウダーを入れ、練ります。
※）冷蔵庫から出した味覇は固いので手でボールを温めながら混ぜると良いかと思いました。
-
3
混ざったら、残りの黒コショウと味付け塩コショウ加えて混ぜます。
※）粉っぽくなり、ザラザラなペーストになります。
-
4
少量の水（小さじ0.5～1.5程度）を加えて、ペースト状にします。
※）私は中間の小さじ1で丁度良さそうな粘度になりました。調整してみてください。
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関連情報
- 料理名
- 黒コショウペースト
★☆ ひで ☆★
できるだけリーズナブルに、身近にある材料で作る事を心がけています。
妄想、ジェネリックレシピが多いかもです。
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ニックネーム変更しました。『ひで3184』 → 『★☆ ひで ☆★』
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お肉焼くときの味付けやパスタなどに便利なのですが、なかなか見つけられないので作ってみました。
基本手に入りやすい材料かと。